KAFFE – Torrefação, Treinamento e Loja

Quem Somos

Espaço de conhecimento, experiências, valorização e respeito a cadeia produtiva do café

O Kaffe Torrefação e Treinamento é um projeto do casal Lidiane Santos, barista e Eudes Santana, mestre de torra. Idealizado no ano de 2016, durante a Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte, a empresa fundamenta-se no movimento internacional da Terceira Onda do Café. Conceito baseado em microtorrefação urbana, centro de estudos e conhecimento, associado a cafés de qualidade e serviço de excelência, realizado por baristas. Localizada na cidade do Recife, o Kaffe veio atender as necessidades de cafeterias e consumidores que buscam cafés com torras frescas e de qualidade. Atualmente, a empresa fornece grãos para dezenas de estabelecimentos em diversos estados do Nordeste. Num mercado em constante crescimento, a empresa objetiva realizar um atendimento especializado, com respeito às pessoas e ao produto café.

Nossos Cafés

LOJA ONLINE

Cafés de Perfil Grafite

A linha ideal pra quem quer começar a explorar o universo dos cafés especiais. A partir de cuidadosas técnicas de torra, obtemos cafés com aromas e sabores envolventes de chocolate e caramelo. Desbrave!

Cafés de Perfil Mostarda

Cafés com perfil mais suaves onde podem ser percebidas notas de chocolate ao leite, levemente frutados e caramelizados. São bebidas descritas como confort coffee. A torra desses cafés, requer atenção e cuidado para não perder as delicadas notas que estão sendo formadas.

Cafés de Perfil Magenta

De frutas amarelas ou vermelhas, pode-se encontrar uma ampla gama sensorial nesses cafés que vão sempre lhe surpreender. Notas florais marcantes e acidez mais elevada, também são características desses cafés que em boa parte, passa por algum tipo de processo de fermentação controlada.

Cafés de Perfil Verde

Exóticos e surpreendentes. É assim que podemos definir esses cafés. São resultados de anos de estudos e experiências em sítios e fazendas, onde são plantados em altitudes mais elevadas e localizados em terrenos inclinados e com incidência de sol adequada.